DEBRA 质量

国际公认的质量标签

Debra 集团始终坚持质量控制、可追溯性和食品安全。通过综合质量计划，采用多个参数，对从原料到出货的整个生产流程的每个环节进行监控。我们会持续监控这些参数，旨在通过上述方法实现完整的链控制，同时提高质量领域的透明度。

此外，公司还经常为每位员工提供培训课程和工作指导，确保他们为该计划的实现作出积极贡献。正是有了全体员工的支持，Debra 集团才可保证以下质量标签：

BRC

Debra 集团在以下方面获得了 BRC 全球标准食物证书——A级：

• 生猪屠宰
• 红、白内脏商业化
• 猪肉分割、剔骨、包装和深冻
• 猪肉贸易和运输
• 包装冲洗

Debra BRC Certificate 2018 (PDF – 190KB)

CERTUS

蒂尔特屠宰场 (EG 17) 和 Debra-Meat (EG 17/1)  CERTUS 的认可。这是猪肉行业最卓越的质量标签，在欧洲受到广泛认可。该标签为从养猪户到客户的整个生产链提供了保障。我们会对每个环节进行定期检查，主要集中于动物福利、喂养和细菌学等。

内部实验室

Debra 集团拥有自己的内部实验室和一支经常接受培训的专业员工团队。他们每天都会进行质量检查和分析。为了防止出现偏见和视野狭窄，该集团还得到一家顾问办事处和以及外部认证实验室的支持。

我们的内部实验室负责执行综合分析，每天对产品、机器和材料等进行随机测试，从而保证最佳品质。

其中一些实例包括：

• 测试包括病原体在内的微生物参数
• 卫生检查
• 对所有生猪进行认可的旋毛虫测试
• 肾脏测试，检测抗生素使用情况
• 测量 pH 值，检测应力水平
• 环境测试，特别是生物水净化
• 参加环装测试，始终取得良好结果

蒂尔特 出口屠宰场 (EG 17)

蒂尔特出口屠宰场每年的生猪屠宰量超过 140 万头。每周达 25,000 至 35,000 头，该数量是比利时单个屠宰场的最大屠宰量。

DEBRA-MEAT (EG 17/1)

大部分出栏猪都根据客户要求在 Debra-Meat 进行分割、剔骨和包装。屠宰、加工和运输等整个过程用时不超过 24 小时。

DEBRA-FREEZE (KF 75)

Debra-Freeze 设有一个含 2,000 个托盘的冷冻室，与 Debra-Meat 大楼相邻。因此，可有效避免冷藏链中断的情况。冷冻室有一个速冻装置和一个冷冻库。

历史

Debra 集团位于西弗兰德斯，是由 Alfred De Brauwer 于 1920 年创立的一个家族企业。经过三代发展历程，我们的公司已经成为比利时最大的屠宰场和猪肉生产公司。