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根据客户要求进行分割、剔骨和包装

Debra-Meat (EG 17/1) 每天分割的生猪约为 1,500 头。必要时,我们的专业人员还可根据客户要求对猪肉进行进一步剔骨和加工。

严格选择

我们的生猪主要来源于东弗兰德斯和西弗兰德斯,并根据体重、生长和饲料利用率精心 挑选。此外,我们还会对动物的健康和禁食进行严格把控。

在蒂尔特出口屠宰场 (EG 17),所有生猪屠宰均采用人道和合格的方式。

通过高超的技艺和高水平的技术,一方面通过人工,另一方面通过三院制分类, 蒂尔特出口屠宰场 (EG 17)的半片屠体猪肉已经根据客户要求分类,并根据以下方面对每个技术环节进行单独评估,着眼于细节:

  • 出口价值
  • 体重
  • 瘦肉率
  • 肌肉符合性

 

根据 PAT 和消费者要求进行产品加工

Debra-Meat 每天会分割大部分屠体猪肉。必要时,我们的专业人员可根据客户要求进行进一步剔骨和加工。质量和灵活性 是关键。

根据客户要求分割、剔骨和包装属于劳工密集型工序,需要大量人员,同时还需要具备必要的专业技术。为此,我们不断组织员工培训课程,帮助他们了解质量和卫生领域的相关知识。

我们可根据 PAT 和消费者要求对产品进行加工,因而我们的客户囊括零售商和批发商、肉类加工企业以及便利食品生产商。此外,我们还为宠物食品行业供应肉类产品。

今日猪舍中的生猪就是明日货架上的猪肉。

屠宰之后第二天,冷藏间就可直接供应半片屠体猪肉。这有效确保了冷藏链的完整性,从而保障了产品的最佳品质。这使得我们成为 Debra-Meat 的重要合作伙伴:

从屠宰、分割、加工到将猪运输到销售点用时不到 24 小时。

65 % 出口

由于我们的产品种类繁多,出口量约占总量的 65%,其中半数出口至欧洲以外的国家和地区,包括韩国、香港、马来西亚、菲律宾南非、澳大利亚、日本、加拿大和乌克兰等。

半片屠体猪肉

除了剔骨或带骨切割以外,您还可在 Debra-Meat 购买半片屠体猪肉。

所有生猪和屠宰线均按照欧洲 SEUROP 分类体系分类。该分类体系采用 VCS 2000 体系这种准确的测量工具,可精确测出瘦肉率和类型。

此外,我们还人工逐一对半片屠体猪肉进行分类,并着眼细节,对每个技术环节进行单独评估。因此,当半片屠体猪肉还处于屠宰线时,我们就能通过可控方法将其单独分配给客户。

所有半片屠体猪肉均标有我们的 EG 编号 ‘EG17’,作为质量和食品安全保证。