DEBRA 품질
Debra는 품질, 추적성 및 관리의 다른 이름입니다.
국제적으로 인정받는 품질 라벨
Debra-Group은 품질 관리, 추적성 및 식품 안전의 관점에서 확고한 가치를 자랑합니다. 광범위한 품질 계획에 따라 원자재에서 선적에 이르는 모든 생산 프로세스 단계에서 몇 가지 매개변수를 모니터링합니다. 이러한 매개변수는 지속적인 모니터링을 받습니다. 위에서 설명한 접근방식을 가지고 당사는 완전한 체인 관리를 목표로 삼는 동시에, 품질 부문에서 투명성을 높입니다.
게다가 수시로 직원 교육 과정을 실시하고 작업 지침을 내림으로써 회사의 전직원이 이러한 계획의 달성에 적극적으로 기여하도록 유도하고 있습니다. Debra-Group이 다음과 같은 품질 라벨을 보증할 수 있는 것은 전직원의 뒷받침이 있기 때문입니다.
BRC
Debra-Group은 다음에 대한 BRC 글로벌 표준 식품 인증 레벨 A를 획득했습니다.
- 돼지 도축
- 적색 및 백색 내장의 상용화
- 돼지 고기의 절단, 발골, 포장 및 급속 냉동
- 돼지 고기의 거래 및 운송
- 케이스의 세척
Debra BRC Certificate 2018 (PDF – 190KB)
CERTUS
Tielt 수출 도축장(EG 17)과 Debra-Meat (EG 17/1)은 둘 다 CERTUS로부터 승인을 받았습니다. 돼지 고기 부문에서 이는 유럽 전역에서 인정하는 탁월한 품질 라벨입니다. 이 라벨은 양돈업자에서 소비자에 이르는 전체 생산 체인을 보증합니다. 모든 라인이 정기적으로 검사를 받는데, 무엇보다도 동물 복지, 사료, 세균학 등에 초점을 맞춥니다.
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회사의 자체 시험소
Debra-Group은 지속적으로 교육을 받는 직원들로 구성된 전문가 팀으로 회사의 자체 시험소를 운용하고 있습니다. 품질 검사와 분석이 일일 단위로 수행됩니다. 편견과 좁은 시야를 방지하기 위해, 그룹은 또한 상담소와 외부 공인 시험소를 지원합니다.
회사에 자체 시험소가 있기 때문에 광범위한 분석을 실시할 수 있습니다. 당사는 제품, 기계, 원료 등에 대한 무작위 검사를 일일 단위로 실시함으로써 최적의 품질을 보장합니다.
다음은 이에 관한 몇 가지 예입니다.
- 병원균을 포함한 미생물학적 매개변수에 대한 검사
- 위생 검사
- 모든 돼지에 대해 인정받은 선모충 검사
- 항생제 사용을 검출하기 위한 신장 검사
- 스트레스 레벨을 확인하기 위한 pH 값의 측정
- 특히 생물학적 정수와 관련된 환경 테스트
- 변함 없이 양호한 결과를 가져오는 링 테스트 참가