HISTORIA

1.ª generación

• 1920: Alfred De Brauwer se dedica a comprar cerdos vivos en la región de Tielt, para comerciarlos en el mercado de ganado en Bruselas.

2.ª generación

• 1957: Julien De Brauwer compra el «Matadero Tielt» para sacrificar sus propios cerdos y ganado y, con el tiempo, también los de otros propietarios. Comienza con un ritmo de 500 cerdos por semana y 40 reses por hora.
• 1960: Proyecto de inversión en máquinas para quitar pelo y tanques para escaldar.

3.ª generación

• 1972: Geert De Brauwer, hijo de Julien De Brauwe, toma el control de la empresa.
• 1974-1976: Proyecto de inversión – construcción de una nueva cadena de sacrificio para procesar 120 reses por hora.
• 1978: Se pone fin a las actividades ganaderas.
• 1979: Geert De Brauwer funda Debra-Meat. Los cerdos se cortan en la antigua área de enfriamiento de ganado a un ritmo de 4 cerdos por hora.
• 1980: Se construyen una planta de procesamiento de desechos y un sistema de tratamiento fisicoquímico del agua.
• 1990-1991: La infraestructura del matadero se moderniza hasta un ritmo de 400 reses por hora.
• 1995: Se adquiere la instalación frigorífica adyacente y se funda Debra-Freeze.
• 1996: Se construye un sistema de tratamiento biológico del agua.
• 2002: Se adquieren los edificios empresariales adyacentes a la instalación frigorífica.
• 2003: Se construye una nueva sala de corte. Se expanden las salas de enfriamiento y se modifica la cadena de sacrificio para recibir 625 reses por hora y así aumentar la capacidad a más de 1 millón de cerdos.
• 2007: Se expanden una vez más las salas de enfriamiento.
• 2010: Se vuelven a expandir las salas de enfriamiento para aumentar la capacidad a más de 1,5 millones de cerdos.
• 2010: Llega la nueva generación: Thomas De Roover De Brauwer.
• 2013: Se establece el servicio de «carne a pedido».
• 2014: Se expanden las salas de enfriamiento para aumentar la capacidad a más de 2 millones de cerdos.
• 2014: Se expanden los chiqueros para brindarles sitios más espaciosos a los cerdos.

MATADERO DE EXPORTACIÓN(EG 17) TIELT

Cada año se sacrifican más de 1,4 millones de cerdos en el matadero de exportación Tielt. Con una cifra de entre 25.000 y 35.000 cerdos por semana, nuestro matadero cuenta con el mayor número de faenas realizadas en un mismo lugar en toda Bélgica.

DEBRA-MEAT (EG 17/1)

En Debra-Meat, una gran parte de los cerdos sacrificados se cortan, deshuesan y embalan según lo estipulado por el cliente. El sacrificio, procesamiento y transporte se realiza en menos de 24 horas.

DEBRA-FREEZE (KF 75)

Debra-Freeze posee una cámara frigorífica con más de 2000 estantes ubicada al lado de las instalaciones de Debra-Meat. De esta manera se evita que la cadena de frío se corte. La cámara frigorífica está compuesta por un congelador rápido y un congelador para almacenamiento.

CALIDAD DE DEBRA

Debra-Group garantiza una calidad, trazabilidad y seguridad alimentaria óptima y ha obtenido diversas marcas de calidad a nivel nacional e internacional que dan fe de ello. El laboratorio interno de la compañía, al que se le suma un laboratorio externo, garantiza la realización de análisis y controles de calidad diarios.